Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (23 głosów) Proste do przygotowania i bardzo uniwersalne. Można podawać na ciepło lub zimno (np. jako rodzaj kanapki). Zwijać z dowolnym farszem, np. z kurczaka (grillowanego z sosem majonezowym), tuńczyka, np. z ogórkiem i jajkiem oraz z łososiem wędzonym. Użyć rukoli, krewetek i awokado jak w tych tortillach pszennych lub szynki parmeńskiej, szpinaku i orzeszków pinii np. jak w tych zwijanych naleśnikach. Po więcej możliwości łączenia składników zapraszam do działu z kanapkami. Na ciepło najbardziej popularnym nadzieniem do tortilli jest farsz z mielonego mięsa. Zwykle robię coś na kształt chilli con carne, z czerwoną fasolą, kukurydzą i papryką. Na patelni zrumieniam mięso, doprawiam kminkiem, oregano i papryką. Dodaję pomidory z puszki, gotuję około pół godziny. Pod koniec dodaję pokrojoną czerwoną paprykę a na sam koniec mieszam z fasolą i kukurydzą z puszki. Farsz nakładam do pszennych tortilli i robię buritos (z tortilli kukurydzianych byłyby to tacos). Ciekawym nadzieniem będzie też farsz z kaszą gryczaną. Tortille razowe używam do przygotowywania szybkich kanapek na śniadanie, kroję je na trójkąty (jak pizzę), nakładam guacamole, dodaję tuńczyka, fasolę i kukurydzę, polewam oliwą lub kwaśną śmietaną, posypuję tartym serem, szczypiorkiem. W ten sposób można przygotować smaczne kanapeczki na imprezę :-) Dzisiejsze tortille razowe są mniej delikatne od tych z mąki białej. Są też mniej plastyczne i nieco grubsze. W smaku są jednak świetne, szczególnie dla miłośników zdrowych, razowych produktów. Surowe ciasto jest za to plastyczne, bardzo łatwe do rozwałkowania i nie trzeba go długo wygniatać. Przygotowałam je z mąki pszennej razowej z niewielką domieszką białej mąki. Próbowałam też mąki żytniej razowej, ale tortille niezbyt mi się udały. Na pewno możecie użyć mąki orkiszowej. 023 admin Tortille z mąki razowej Kuchnia meksykańska Pełnoziarniste Składniki 10 sztuk 2 szklanki mąki pszennej razowej 1/2 szklanki mąki pszennej (zwykłej, białej) 1/2 łyżeczki soli 55 g smalcu lub masła roślinnego lub oleju kokosowego lub margaryny lub masła 3/4 szklanki bardzo gorącej (zagotowanej) wody Przygotowanie Do miski wsypać obydwie mąki, wymieszać z solą. Dodać pokrojone na kawałeczki masło (masło roślinne, margarynę lub smalec) i rozetrzeć je palcami razem z mąką. Zrobić wgłębienie i wlać w nie gorącą wodę. Mieszać widelcem aż mąka wchłonie całą wodę. Gdy ciasto nieco przestygnie wyrobić je ręką (około 1 - 2 minuty). Z ciasta uformować kulę i podzielić ją na 10 części, ulepić kulki, przykryć wilgotną ściereczką kuchenną i odstawić na minimum godzinę (ciasto można trzymać dłużej, w lodówce, np. zawinięte w folię aluminiową). Kulki z ciasta rozwałkowywać jak najcieniej na placki o średnicy około 20 cm. Dobrze rozgrzać patelnię, zmniejszyć ogień do średnio dużego i smażyć placki (bez dodatkowego tłuszczu) przez około 30 sekund z każdej strony. Tortilli nie można smażyć zbyt długo, bo staną się za bardzo twarde i sztywne. Usmażone tortille trzymać pod wilgotną ściereczką, można je od razu zwinąć w rulon, aby zachowały kształt. Można przechowywać w lodowce lub zamrażać. Aby ułatwić zwijanie tortilli w rulon, warto je podgrzać np. na parze.
Przepis na tortilla na śniadanie krok po kroku. Ser żółty zetrzyj na tarce, pomidora pokrój w plastry, szynkę pokrój w paseczki. Na tortilli rozsmaruj ketchup i majonez, połóż ser żółty oraz paski szynki, na wierzch ułóż pomidora. Posyp serem żółtym i na wierzchu ułóż drugi placek tortilli.
warzywa: pomidor, awokado, kiełki lub inne. 3 łyżki jogurtu. 2 łyżki majonezu. 1 łyżeczka soku z cytryny. pół ząbka czosnku. papryka w proszku. zioła prowansalskie. Ze składników na tortille zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Można zrobić to ręcznie lub wrzucić wszystko do malaksera i pulsacyjnie wymieszać – kulę zSposób przygotowania: 1. Serek mieszamy z majonezem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Warzywa myjemy i kroimy w paski. Na placek tortilla wykładamy serek i smarujemy po same końce. Układamy trzy -cztery plastry szybki, na to ser. Z jednego boku do połowy układamy liście sałaty i po cztery kawałki papryki i Przepis na tortillę z tofu krok po kroku. Wszystkie warzywa umyj. Cebulę pokrój w piórka, ogórka i pomidora w plastry, a paprykę w słupki. Tofu pokrój w kostkę. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i łyżeczką wykrój środek. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę i wymieszaj z awokado.
Imprezowe tortille - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Piersi kroimy w paseczki obtaczamy w rozbełtanych jajkach z solą , pieprzem oraz przyprawą gyros a następnie w bułce tartej wymieszanej z płatkami. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor ( oleju rozgrzewamy dość sporo , by zakrywał dno patelni)
przepis na ciasto na tortille
